El mestre arrosser de la terreta Raúl Magraner del restaurant Bon Aire del Palmar ens ha regalat una demostració d’un arròs Bomba de l’albufera, d`arròs Tartana, amb crancs blaus de l’albufera com a ingredient principal. Productes de proximitat, de temporà que ofereixen els nostres parcs naturals.