PIONERO EN SU COMERCIALIZACIÓN EN VALENCIA
JAVI ALGAS CON EL GASTRONDARIO SOLIDARIO DE «FEM TERRETA»
Javier Morcillo Carrión, más conocido como Javi Algas, se lanza al mar, por no decir a la piscina, en su nueva aventura empresarial tras dejar su trabajo como topógrafo por ajuste de plantilla.
Su inquietud despierta curiosidad al ver un anuncio que le lleva a profundizar en la materia, a nutrirse de información y, cómo no, a emprender su actividad que es su pasión en el Mercado de Ruzafa.
Descubre las halófilas, que son vegetales, como el fenoll marí de Denia y Jávea. Descubre los aportes minerales tales como el magnesio, potasio, hierro, yodo y calcio, el valor nutricional de las algas y su poder depurativo.
Todo ello le lleva a fusionarse con la gastronomía para preparar y elaborar platos exquisitos y con alto valor nutricional. Desde ricas y variadas ensaladas a tapas gourmet como buñuelos, croquetas o platos más elaborados como arroces, guisos y pastas…
Destacamos la labor que ejerce en colegios públicos y otras instituciones, así como ser el primero en darnos a conocer estos productos que causan sensaciones de bienestar en nuestro organismo, y como no, en el Mercado de Ruzafa, que acoge a gente joven e innovadora.
Plaza Barón de Cortés, 25 – 46006 – Valencia
Teléfono: 628 065 644
Sergi Fem Terreta