27 julio, 2020

PAELLA DE LA VALLDIGNA

"Mantener la tradición gastronómica como seña de identidad del territorio"

Objetivos

TRADICIÓN

La tradición gastronómica se mantiene viva tras siglos de historia en este enclave tan mágico en la comarca de la Valldigna.

HOSTELERÍA

Nuestra hostelería es el ADN que nos diferencia aportando valor añadido a nuestro territorio.

TURISMO

La Gastronomía, es el destino turístico más deseado por los visitantes, siendo la Comunidad Valenciana el más votado.

EL MAESTRO ARROCERO, PEPE FORTEA, NOS EXPLICA LOS SECRETOS DE LA PAELLA

JOSE ZAFRA, IMPULSOR DE LA PAELLA MATEMÁTICA, NOS DESVELA EL PROCESO DE LA PAELLA PASO A PASO

NIVEL Y ACEITE

PRIMER PASO

PIMENTÓN

TRATAMIENTO

AZAFRÁN

TRATAMIENTO

VERDURA

"TABELLA" Y "GARROFÓ"

VERDURA

JUDÍA PLANA

CARNE

POLLO Y CONEJO

AGUA

NIVELES

ARROZ

VARIEDAD J. SENDRA

SOCARRAT

A DISFRUTAR

RESTAURANTES

ARRELS RACÓ

Gata

  • Plaza de España, 28
  • 03740 Gata de Gorgos (Alicante)
  • info@arrelsraco.com
  • 965757309
  • Lunes/Miércoles/Jueves: 19:00 a 22:30
    Viernes/Sábado/Domingo: 10:30 a 13:00 / 19:00 a 22:30
    Martes Cerrado

Dénia

  • Patricio Ferrandiz 50
  • 03700 Dénia (Alicante)

ALQUERIA DEL POU

Nuestro horario

Todos los días, excepto miércoles

de 13:00h a 17:00h

Entrada Rico, 6 - 46013 Valencia

Teléfono

(+34) 962 110 446

Información adicional

MESÓN LOS MOLINOS

Carrer de Juan Ramón Jiménez, 72, 46026 València, Valencia

692 21 30 38

 

CATERING AYRE


Carrer Francisco Vila el Morenet, 10, 46910 Alfafar, Valencia

960 22 59 35

BAR POLIDEPORTIVO FUENTE DE LA HIGUERA

COCINEROS ASOCIACIÓN DE CHINA EN VALENCIA

EL MANANTIAL


Carrer de Polinya, 1, 46680 Algemesí, Valencia

960 11 51 60

BOCABADAT

Avinguda de l'Alcalde Vicent Cremades Alcàcer, 33, 46117 Bétera, Valencia