Miguel Ángel Pastor en A BUENAS HORAS
25 de noviembre a las 13:05 · Valencia ·
Vamos a presentar el Gastrondario. Un calendario gastronómico solidario que recoge doce restaurantes valencianos bien valorados, incluidos con estrella «Michelín».
Sergi Pellicer, Sergi Fem Terreta, nos cuenta la iniciativa.
En este año 2015 nace la iniciativa de Sergi Pellicer i Gil, la primera edición del Gastrondario, Calendario Gastronómico Solidario de la Provincia de Valencia, para aportar un granito de arena más a la recogida de alimentos para nuestros vecinos más necesitados, por la mediación de Banco de Alimentos y Casa Caridad.
El Gastrondario está integrado por 12 restaurantes de toda la provincia, a través de una selección por el equipo de redacción: estrella Michelín, cocina de autor, cocina creativa, cocina de la «terreta», y otros criterios más. Ellos se suman a la causa aportando menús solidarios que se sortearan ante Notario el 01/02/2015.
También integran el Gastrondario, el Mercado de Russafa y determinadas paradas, como, el Bar del mercado de Ruzafa, el Celler de Russafa, Agapito, Verduras Germán, pescadería Elena y Pepe, Xarcuteria Pepita Gascó, Pollería Vicente y Loli.
La parada pollería/carnicería de Cristina Vicent y Delicatessen Rosalia del Mercado de Cabanyal.
Legumbres y Conservas Hernández y el Forn Desamparats del Mercado Central.
Mayorista de Pescado Marjapeix, especialista en productos del mar, tanto fresco como congelado.
La denominación de origen vinos de Valencia y sus bodegas más representativas, como Bodega Mustiguillo, Marsilea, Bebendos, Ladrón de Lunas, Vegalfaro, Murviedro, Hoya del Castillo.
Fábricas de Cerveza artesanal como La Socarrada, Tyris, Fernández Pons, Abadía, Galana, Ophidian Brewing.
Destacar el póster central del Barquero de la Albufera, Jordi, que colabora con paseos de ensueño, y el pintor artístico Christian Miñana, que también colabora con la causa solidaria con 2 cuadros: «una mirada hacia la esperanza» mediante envío de SMS con la palabra clave CUADRO al 27900.
Hemos homenajeado a la Carnicería Carmen de la Vall d’ebo y a la Bodega La Pascuala.
Muchos agradecimientos, sobre todo a Flamelia por el diseño de este gran almanaque y a todos los medios de comunicación. A Disvesa por la distribución en prácticamente todos los quioscos de la provincia de Valencia con un precio mínimo de 3€.
A todos los que «Fem Terreta»
A los 12 restaurantes que han tenido la posibilidad de formar parte del Gastrondario y a los que han querido, pero por selección, no han podido entrar en esta primera edición. Os esperamos en las siguientes.
Enero: La Sequieta
Febrero: Casa Manolo
Marzo: El Monestir
Abril: El Caramelito
Mayo: Nagari
Junio: Imperdible
Julio: Picanterra
Agosto: Fusió
Septiembre: La Granja
Octubre: Sonka
Noviembre: La Lluna
Diciembre: Kayuko