Cocineros valencianos celebran las jornadas del mejillón “Del Trozo al Plato” simultáneamente en once municipios

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El Patronato de Turismo de Valencia impulsa, en colaboración con la Asociación de Cocineras y Cocineros de la Comunidad Valenciana, las primeras Jornadas del mejillón valenciano “Del troç al plat” que se celebran desde hoy y hasta el 10 de junio de manera simultánea en 14 restaurantes de once municipios valencianos.

Durante dos semanas, los restaurantes adheridos a la propuesta ofrecerán platos con el mejillón valenciano como protagonista principal: Karak, Peregrino y El Incontro, de Valencia; La Pitanza, de Pedralba; Hermanas Bau, de Mislata; K-Anròs, de Alcàsser; Castillo, de Godella; El Tinell de Calabuig, de Ontinyent; Casa Carmina, El Salero; La Vaca, de Llíria; La Sequieta y El Terç de Alaquàs, y El Cerrao de Sotos de Chera.

Tal como señalaba la diputada de Turismo de la Diputación de Valencia y responsable del Patronato de Turismo de Valencia, Pilar Moncho, a propósito de la Entrada del Mejillón, celebrada la semana pasada en el Mercado del Cabanyal, “vamos sumando nuevos agentes a la filosofía “Del Troç al Plat”, que reivindica el territorio valenciano como destino turístico excelente y como el camino más corto a la felicidad del visitante, a través de platos genuinos elaborados con productos autóctonos”.

Según comentó Moncho, “la filosofía que inspira el programa ‘Del Trozo al Plato’ va calando en nuestra sociedad y se está consolidando como un símbolo de calidad y de excelencia turística que no acaba ni se configura como una acción al uso, sino que sienta las bases para ofrecer productos turísticos que perduran en el tiempo y sean sinónimo de autenticidad”.

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