Gran expectació a la ciutat d’Alzira en l’II Concurso d’Espardenyà Valenciana Francisco José García (en memòria del seu veí, que amb afecte ho coneixien com “Paco el del Mercat” i que cuinava com ningú aquest plat típic de la Ribera) en un lloc emblemàtic, a la Plaça del Regne, coronant la font vint-i-vuit restaurants de renom de tota la geografia valenciana, que sota l’aire huracanat, vencien victorioses les flames de les fogueres per cuinar amb art un plat molt típic valencià el principal protagonista del qual és l’anguila, pollastre i conill, i altres ingredients que potencien el seu sabor com els brins de safrà Safrina, pimentó i la guindilla.
Un jurat exigent i amb criteri gastronòmic experimentat integrat pel mestre arrocer Juan Carlos Galbis, periodista Chema Ferrer de les Províncies, Lluís Ribera organitzador del Putxero de L’Alcúdia, Riki Wigley del blog Ví&vid, Jose Caballer president de la Confraria de Pescadors del Palmar, Mariano Clement de Cotonera Events, Ximo Campillo de Sueca i Fernando Ferrero xef del Grup La Sucursal, va determinar que el primer i tercer premi es quedés a Alzira, el restaurant El Lloc com a triumfador amb una dotació de 3.000€ i Ca Tomás amb 1.000€, arrabassant el segon posat igual que ho va fer l’any passat en l’I Concurs Internacional Arròs de la Valldigna, el Restaurant l’Alquería del Pou amb una dotació d’1.500€, situat prop de la Ciutat de les Arts i les Ciències a València.
Una organització sota la batuta del grup Les teves Notícies de la Ribera i l’Ajuntament d’Alzira, amb el privilegi de la presència del seu alcalde el Sr Diego Gómez, la diputada de Turisme de València, la Sra Pilar Moncho i el portaveu de Compromís al Congrés dels Diputats, el Sr Joan Baldoví.
Un esdeveniment que creix gràcies a cuiners tan importants com: La Visteta (Barx), L’ Alqueria del Pou (València), Casa Picanterra (Cullera), El Racó del Faro (Cullera), Xef Amadeo (Gandia), Bon Aire (El Palmar), Miguel i Juani (L´Alcudia), Ca Tomas (Alzira), El Roure (Alzira), Forn de Carrascosa (Alzira), El Caramelito (Alzira), El Roure (Alzira), La Plaça (Torrent), Casa Graner (Serra), La Mar Salà (Cullera), Gambrinus (Setaigües), Fonda Tous (Tous), Juan XXIII (Benifaio), Salons la Cancel·la (Sueca), Llopis (Sueca), La Granja (Sueca), El Racó (Meliana), L’Orsa (Xiva), Avinguda 2.0 (Massamagrell), Tastem (València), El Lloc (València), El Magatzem (València), Ros Estudio (Llombai).
Un esdeveniment que innova gràcies al Gremi de Forners per rellançar unes postres típiques de carabassa com la “reganyà” i que l’ajuntament promocionarà de manera activa.
Sergi Fem Terreta