Bon dia¡¡ va que hui és dissabte, el dia de l’esmorzarot popular valencià per excel·lència, un dels millors dies de la setmana, on els Valencians gaudeixen de l’hora de l’esmorzar amb bon humor, rialles i des de bon matí agafem forces mitjançant un bon entrepà i un cremaet acompanyat de vi, llimonà, o cervesa i un bon grapat de cacaus del collaret.
Hui ens trobem al Nuevo Oslo, al carrer Dr. Sanchis Sivera 7 de València, estem de celebració pels 50 anys que fa que Andrés va obrir aquest Bar, on va dedicar molt esforç i dedicació fins que per desgràcia degut a un càncer ens va deixar. El seu fill Raúl es va fer càrrec del negoci cap a l’any 2002, i ja porta 18 anys servint-nos esmorzarots populars molt especials ¿per què? de seguida vos ho relatem…
Raúl per donar un millor servici als seus clients es va desplaçar enfront del local on va treballar el seu pare Andrés i actualment té una terrassa molt caracteritzada, a banda per dins té una decoració molt divertida i peculiar¡ A Raúl el coneixen per tota València com el rei de l’esmorzarot popular. La gran part d’aliments que utilitza els du directament del seu camp, situat a Tuéjar. Cultiva fruites, verdures, fins i tot fa el seu propi oli verge extra, s’autobasteix amb les seues terres, com feien els llauradors ací a tot el territori valencià.
El llaurador, una figura molt important a la nostra economia valenciana, ací moltes famílies vivien només gràcies a l’esforç enorme dels llauradors, on cuidaven amb molta estima les seues terres per a donar els millors aliments als seus fills. Durant molts anys gràcies a d’ells, moltes generacions hem crescut, ens han alimentat i ens han fet ser millors persones, per desgràcia en l’actualitat aquesta figura està pràcticament acorralada pels màrgens comercials.
Com podeu veure Raúl té a la clientela molt contenta i molt ben alimentada amb el seu propi cultiu, a banda utilitza un pa artesà del Forn Miralles, on des de fa una fotracà d’anys saben com transformar la farina en un dels aliments tan volgut per a nosaltres, el pa autèntic, deliciós, cruixent..Mmm¡ sinò fora pels forners que dediquen tant de temps i esforç per a la seua elaboració no podríem tastar tan esperada delícia per al nostre paladar, des d’esmorzarots donem mil gràcies a tot el gremi de forners¡¡
Al Nuevo Oslo fan un cremaet amb molt de carisma i on dona gust veure cada dia com el fan¡ Utilitzen el café Reke, aràbic i 100% natural. D’entre tota la varietat d’entrepans, destaquem el d’embotit i faves!! Mmmm! Boníssim! Per 50 anys més!! Enhorabona a tot el seu equip!
Alexis Pellicer i Gil.
???Forn Miralles al carrer Àngel Guimerà 19 de València.
☕☕☕Café REKE aràbic 100% Natural
???Oli d’Oliva Verge Extra de cultiu propi.
⭐⭐⭐Entrepà estrela: 1.-Embotit amb faves
☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️
#esmorzarots#hemvingutagaudir#esmorzarspopulars#esmorzarotvalencià#cremaet#cacaudelcollaret#gastronomiavalenciana#laculturadelalmuerzo#fornsartesans#hornosvalencianos
