EL SÚMMUM DEL ALMUERZO
Viajamos a la Sierra Calderona, en la ciudad de Náquera, para visitar el templo de los almuerzos tradicionales, el súmmum de los almuerzos ancestrales.
Productos tan nuestros como el «cacau del collaret» y los encurtidos especiados, nos esperan nada más llegar.
Aconsejamos, antes de dar comienzo al festín sin fin, una casalla para preparar el estómago ante la evidencia de lo sugerido por Juanjo.
Tomate valenciano con ventresca y verduras variadas de temporada son todo un espectáculo de color y sabor. Un plato saludable con productos locales.
Las bravas especiales crujientes por fuera y cremosas por dentro con su salsa secreta.
Pulpo en su jugo con aromas y texturas propias de una cocina elaborada.
Y… como no, los bocadillos especiales de la casa, donde poco más tenemos que añadir si observáis cada gesto de nuestro amigo José Cuñat.
Para rematar unos postres variados de tarta de queso y chocolate con el tradicional «cremaet/quemaet» con sus tres capas bien diferenciadas.
Gracias a todo el equipo del Asador El Pastoret De Náquera y en especial a Juanjo Asador Pastoret por tratarnos como huéspedes de su hogar.
Bon profit!!
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