Ahir 13 de Julio presenciem el showcooking de Ricard Camarena en el seu poble natal, Barx. He de reconèixer que no ho el conexia en persona ni tampoc habia pogut acudir a cap dels seus esdeveniments. Va ser una grata sorpresa trobar-me amb un gran Xef proper , bolcat amb els seus veïns, recordant com van ser els seus començaments alli mateix a Barx  al restaurant de la piscina. Abrigallat per família , amics i amb la presència de la Diputada de Turisme Pilar Moncho , Evarist Caselles ( Gerent de Diputació de Turisme), Vicent Ribera ,President de la Mancomunitat de la Valldigna i Alcaldes de Barx i Simat de la Valldigna, entre altres personalitats, vam poder gaudir i degustar els tres plats que per a la ocasió ens preparà Ricard Camarena.
Sense oblidar les seues arrelss però donat-li un toc innovador va fer les delícies dels alli presents.
Crec que Ricard Camarena sota el meu punt de vista és el perfecte ambaixador del producte de proximitat , de fet ens presente al seu agricultor de capçalera, el qual ens contà com va coneixer  a Ricard i com produeix tots els productes que són servits en els seus restaurants .