Vicent Andrés Estellés (Burjassot, València; 4 de setembre de 1924-València; 27 de març de 1993) va ser un periodista i poeta espanyol. És considerat com un dels principals renovadors de la poesia contemporània en valencià, amb un paper similar al que van tindre en altres èpoques Ausiàs March i Joan Roís de Corella. Quan va començar la Leer másHem vingut a gaudir amb Vicent Andrés Estellés, la veu de un poble¡[…]
Bon dia des d’Esmorzarots, hem gaudit d’unes falles molt esperades pels valencians, unes falles on hem tornat a gaudir de la nostra festa, de la nostra cultura i del nostre folklore. La paraula falla deriva del llatí facula que significa «torxa». Una falla, era una torxa utilitzada per a il·luminar. En el segle XVI, la paraula falla Leer másHem vingut a gaudir de les Falles i la fi de la Pandèmia¡[…]
Bon dia Família, hui des d’Esmorzarots hem vingut a gaudir a la plaça del Mercat, 34 de València al «Boatella Tapas«, al costat de la Llotja de València i just enfront del Mercat Central. La Llotja va ser construïda en l’anomenat segle d’or valencià, segons el projecte del mestre Pere Compte, quan la puixança econòmica i cultural Leer másUn Esmorzarot romàntic i tradicional al Boatella Tapas, en ple centre de València[…]
Bon dia família, des d’Esmorzarots hui hem vingut a gaudir a «La Cantina de Ruzafa«, situat al carrer Literato Azorín, 13 de València al barri de Russafa. L’origen de Russafa es troba en un jardí d’esbarjo construïda per Abd Allah al-Balansi en el segle IX, a imitació de la qual edificara el seu pare, Abderramán I, en Còrdova. Al voltant d’aquests jardins es va originar una alqueria, Leer másLa Cantina de Ruzafa, els esmorzarots a la casa del poble[…]
LA PAELLA, TODA LA VERDAD PARA SEGUIR VIVA, es una serie documental que en el transcurso de casi 200 años pone en valor, muy por encima de los ingredientes que ésta conlleva en toda su evolución así como el arte, ritual y técnica en su preparación, una seña de identidad e icono de la hospitalidad Leer másPaella Documental: Paella Histórica Valenciana de 1930 a 1940[…]
LA PAELLA, TODA LA VERDAD PARA SEGUIR VIVA es una serie documental que en el transcurso de casi 200 años pone en valor, muy por encima de los ingredientes que ésta conlleva en toda su evolución así como el arte, ritual y técnica en su preparación, una seña de identidad e icono de la hospitalidad Leer másPaella Documental: La Paella Histórica Valenciana de 1913[…]
LA PAELLA, TODA LA VERDAD PARA SEGUIR VIVA es una serie documental que en el transcurso de casi 200 años pone en valor, muy por encima de los ingredientes que ésta conlleva en toda su evolución así como el arte, ritual y técnica en su preparación, una seña de identidad e icono de la hospitalidad Leer másPaella Documental: La Paella Histórica Valenciana de 1857[…]
LA PAELLA, TODA LA VERDAD PARA SEGUIR VIVA Raúl Magraner tiene los conceptos claros tras su experiencia en los fogones de más de 40 años. La paella en vista a ser expuesta al exterior hay que unificarla con unos ingredientes, pero los valencianos han de respetar las raíces de cada pueblo y de cada casa, Leer másPAELLA DOCUMENTAL: Raúl Magraner, tradición y evolución[…]
Receta: – Primero que nada preparamos una gelatina de concentrado de alcachofa y guardamos en la nevera. – Cogemos carcasas de pollo, patas de pollo, pato, gallina y costilla de cerdo, lo cortamos todo del mismo tamaño aprox. y lo tostamos a la brasa de naranjo. Con ello preparamos un caldo que, una vez hecho Leer másPAELLA DOCUMENTAL: Paella Evolutiva by Pepe Fortea[…]
Bon dia, hui és un dia especial per a Esmorzarots, on portem ja 5 mesos en aquest meravellós projecte, intentant cada dia recolzar a tot el món de l’hostaleria donant a conéixer la cultura dels Esmorzarots valencians, exaltant la nostra gastronomia i propagant el nostre folklore. Durant aquest temps, tant a les 38 publicacions a Instagram, com Leer másNova Secció a Esmorzarots: «La Cultura del Sacrifici Hostaler»[…]