Hem vingut a gaudir de les Falles i la fi de la Pandèmia¡

Bon dia des d’Esmorzarots, hem gaudit d’unes falles molt esperades pels valencians, unes falles on hem tornat a gaudir de la nostra festa, de la nostra cultura i del nostre folklore. La paraula falla deriva del llatí facula que significa “torxa”. Una falla, era una torxa utilitzada per a il·luminar. En el segle XVI, la paraula falla Leer másHem vingut a gaudir de les Falles i la fi de la Pandèmia¡[…]

La Cantina de Ruzafa, els esmorzarots a la casa del poble

Bon dia família, des d’Esmorzarots hui hem vingut a gaudir a “La Cantina de Ruzafa“, situat al carrer Literato Azorín, 13 de València al barri de Russafa. L’origen de Russafa es troba en un jardí d’esbarjo construïda per Abd Allah al-Balansi en el segle IX, a imitació de la qual edificara el seu pare, Abderramán I, en Còrdova. Al voltant d’aquests jardins es va originar una alqueria, Leer másLa Cantina de Ruzafa, els esmorzarots a la casa del poble[…]

Paella Documental: Paella Histórica Valenciana de 1930 a 1940

LA PAELLA, TODA LA VERDAD PARA SEGUIR VIVA, es una serie documental que en el transcurso de casi 200 años pone en valor, muy por encima de los ingredientes que ésta conlleva en toda su evolución así como el arte, ritual y técnica en su preparación, una seña de identidad e icono de la hospitalidad Leer másPaella Documental: Paella Histórica Valenciana de 1930 a 1940[…]

Paella Documental: La Paella Histórica Valenciana de 1913

LA PAELLA, TODA LA VERDAD PARA SEGUIR VIVA es una serie documental que en el transcurso de casi 200 años pone en valor, muy por encima de los ingredientes que ésta conlleva en toda su evolución así como el arte, ritual y técnica en su preparación, una seña de identidad e  icono de la hospitalidad Leer másPaella Documental: La Paella Histórica Valenciana de 1913[…]

Paella Documental: La Paella Histórica Valenciana de 1857

LA PAELLA, TODA LA VERDAD PARA SEGUIR VIVA es una serie documental que en el transcurso de casi 200 años pone en valor, muy por encima de los ingredientes que ésta conlleva en toda su evolución así como el arte, ritual y técnica en su preparación, una seña de identidad e icono de la hospitalidad Leer másPaella Documental: La Paella Histórica Valenciana de 1857[…]

PAELLA DOCUMENTAL: Raúl Magraner, tradición y evolución

LA PAELLA, TODA LA VERDAD PARA SEGUIR VIVA Raúl Magraner tiene los conceptos claros tras su experiencia en los fogones de más de 40 años. La paella en vista a ser expuesta al exterior hay que unificarla con unos ingredientes, pero los valencianos han de respetar las raíces de cada pueblo y de cada casa, Leer másPAELLA DOCUMENTAL: Raúl Magraner, tradición y evolución[…]

PAELLA DOCUMENTAL: Paella Evolutiva by Pepe Fortea

Receta: – Primero que nada preparamos una gelatina de concentrado de alcachofa y guardamos en la nevera. – Cogemos carcasas de pollo, patas de pollo, pato, gallina y costilla de cerdo, lo cortamos todo del mismo tamaño aprox. y lo tostamos a la brasa de naranjo. Con ello preparamos un caldo que, una vez hecho Leer másPAELLA DOCUMENTAL: Paella Evolutiva by Pepe Fortea[…]

Nova Secció a Esmorzarots: “La Cultura del Sacrifici Hostaler”

Bon dia, hui és un dia especial per a Esmorzarots, on portem ja 5 mesos en aquest meravellós projecte, intentant cada dia recolzar a tot el món de l’hostaleria donant a conéixer la cultura dels Esmorzarots valencians, exaltant la nostra gastronomia i propagant el nostre folklore. Durant aquest temps, tant a les 38 publicacions a Instagram, com Leer másNova Secció a Esmorzarots: “La Cultura del Sacrifici Hostaler”[…]

Esmorzarots Hem Vingut a Gaudir¡ Per la Vida¡¡

Bon dia, família des d’Esmorzarots volem comunicar-vos, després de l’inici del projecte a gener del 2021, que seguim avançant, cada dia i estem molt contents de la resposta de la gent amb l’objectiu principal, sempre, de donar suport a tot el món de l’hostaleria i propagar la nostra cultura gastronòmica valenciana, l’esmorzarot popular. En aquest Leer másEsmorzarots Hem Vingut a Gaudir¡ Per la Vida¡¡[…]